Cuketová placka bez lepku

Dnes tady zmíním pouze jeden z vyzkoušených receptů. Protože nás donutilo zdraví dcery, je tato verze bezlepková. Místo mouky pšeničné jsem užil mouku čirokovou. Do placek sedla skvěle, do omáčky mi přišla moc polohrubá.

Nebudu psát přesná množství, sám vařím nebo peču intuitivně. Na cca 18 placek jsem použil 1 cuketu, asi 5 brambor, 2 vejce, sůl, majoránku, 3 str.česneku, tandoori masala koření, olivový olej. Vyrobil jsem dvě várky. Jedna byla podobná chuťově bramborákům, druhá s exotickým kořením ne. Do směsi se dá nastrouhat i sýr a vůbec senemusíte bát experimentovat s kořením. Super je z jedné cukety udělat třeba 4 druhy placek a vyhodnotit si, která je nej.

Brambory a cukety nahrubo nastrouhám, odvodním a pak již všechny komponenty smíchám dohromady. Nesmažím, ale peču na plechu vyloženém pečícím papírem v troubě předehřáté na 230C, cca 15-20 min, dle výšky placek. Zhruba v půlce doby placky přemáznu oliváčem a plech obrátím tak, aby zadní placky byly ve předu.

Dobrou chuť…